Salado
Las recetas saladas del horno forman parte de la vida cotidiana en Ibiza. Bocaditos tradicionales, masas horneadas y preparaciones sencillas que han acompañado durante generaciones desayunos, comidas rápidas o momentos para compartir.
En Forn Can Bufí seguimos elaborando estas recetas con el mismo respeto por la tradición y el cuidado por el detalle que caracteriza a nuestro horno.

El cucarroi es un clasico ibicenco elaborado con una fina masa que se pliega sobre si misma, formando una pieza ovalada con cierre superior, y se hornea hasta quedar dorada y crujiente por fuera, manteniendo un interior jugoso y lleno de sabor.

Las cocas ibicencas son una de las recetas mas tradicionales de la cocina de la isla. La masa se cubre con distintos ingredientes y se hornea, logrando una base ligera, crujiente y llena de sabor. La mas popular es la coca de pimiento, aunque tambien se preparan otras variedades como sofrito, verduras o jamon y queso.
